まだ、陽なたぼっこに来ていない方に朗報

6月中のご来店ご予約の
初来店の方限定


氷見きときと刺身盛り合わせが半額！！
例(時価)3300円→1650円
※時価＝平均1皿3300円
※時化の場合は富山名物こぶ締め盛り合わせ等になります
※お1人様は一人盛りが半額

先着限定10皿→6皿

お申し込みは↓のご予約ボタンより

天然のいけす富山湾直送のきときと刺身盛り合わせ

富山県の好漁場、氷見漁港で買い付けた
季節のきときと(新鮮という意味)天然のお刺身盛り合わせ

マグロやサーモンといった有名な刺身はないけれど、


その日、水揚げされた
季節の天然のお魚を


すぐに内臓を処理

陽なたぼっこまで
直送していただいています



富山湾の魚の種類は豊富で
天然のいけすとよばれるぐらい


季節ごとに移ろいゆくさかなの種類は
こちらも覚えるのが大変なぐらい豊富です

 

日進市　赤池に
素材の味と幸せを
とことん追求した居酒屋があるのを
ご存知ですか？
 

赤池で最高の食材と
自然派ワイン・純米酒を楽しむお店
陽なたぼっこ

外食の悩み
って聞くと
胃もたれ、むかつき、二日酔い・・・


「ご褒美の場」「楽しい場」であることは
間違いないのだけれど

４０歳超えれば超えるほど
そんな悩みは尽きないですよね



そんなあなたのために

飲み疲れない
食べ疲れない

飲んだのに
翌日なんか調子がいい


そんな大人の理想の居酒屋を目指して12年間


フレンチやイタリアン、割烹のように
敷居は高くありませんが

ワンランク上のアットホームな居酒屋


どこにも負けないぐらい
素材と安心をとことん追求して


今手に入る「最高の食材」で
居酒屋・バルメニューを提供しています！


【誤解だらけの最高の食材】


最高の食材って書くと
最高級の食材か？


って思うかもしれません


陽なたぼっこが取り扱う最高の食材は

食べる人(お客様)

扱う飲食店

そして生産者

さらには地球まで


環境にできるだけ負荷がなく
その食材に関わる人すべてが潤っていくことは


総じてかかる人だけでなく
周囲まで幸せになっていく


誰も傷つかず、潤って
知らず知らずにささやかでも
幸せになっていく


そんな、食材って
最高じゃないですか？


そしてそれは
ただただ愚直に
「美味しい！」と感じていただける
そういう食材


誰かの幸せを願った食材を
知らず知らず口にして


美味しい！って言って
幸せになっていくって


いろんな意味で最高だよね～！？
って意味でお店の名前を付けました




「野菜の味が全然違う！」
前菜盛り合わせ
気まぐれ野菜サラダ

それだけでなく
お店で使う野菜すべて

有機野菜や減農薬のお野菜だけでなく

直営農場で
無肥料自然農法の野菜・米を手掛け

収穫できたものは提供しています！


「太平洋では絶対に食べられない味」
女将のふるさと富山県における随一の漁場
寒ぶりで有名な氷見や魚津のお魚


「肉の旨味がめっちゃわかる！
しかもジューシー
９年間探し求めた
鹿児島県の牧草で育った理想の黒毛和牛

などなど、他店とはひと味もふた味も違う
厳選素材のお料理を用意しています。


そしてお料理と合わせて
１０種類のグラスで楽しめる
自然派ワイン（マキコレワイン）と
自然純米酒も多数ご用意

そして、ここでしか食べられない逸品

地元愛知で作られる
国産最上級のなたねで作るアヒージョと

アヒージョの油で作る
締めのたまご掛けご飯やパスタは
名物料理となっています。

中でも天然エビを使った、
「神の海老アヒージョ」は
エビの香りと味わいがお口の中に
じゅわーっと広がる
ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
 

私の思いを聞いてください

つまみはもちろん無添加
究極のアヒージョ
 
胸やけしない
さっぱりしている
”ごくごく”飲めちゃう
うまみがすごい！
愛知県西尾市で生まれた、
極上の菜種油を使ったアヒージョは絶対オススメ！
 
純米酒も
無農薬・減農薬米
こちらも、二日酔いしないと好評の
無農薬・減農薬の純米酒

レアな純米酒を多数ご用意！
素材の旨味をご堪能ください！
お魚は富山県
氷見直送のお刺身！
天然のいけすと呼ばれるぐらい
日本でも有数な漁場
氷見市沖の富山湾

その富山県氷見市から
直接届けてもらう
季節ごとに特徴のある鮮魚は
濃厚な味わいで
 
実はワインにもあうと好評です！
リラックスできる店内
店内は、リラックスできる杉板と漆喰の空間

お酒の楽しみが倍増する　カウンター４席

会話がはずむ、くつろぎのテーブル　12席
アットホームな居心地
ワインを飲むと言っても

カジュアルで、
　
アットホームな居心地
　
　
肩肘張らず、

お好きなワイン純米酒を
心ゆくまでお楽しみください！

お客様からのありがたい声

　　

名古屋市名東区出身

18歳学生の頃のアルバイトはもっぱら飲食店
回転ずし、居酒屋の厨房で働いていました
　
就職してからも、
食品の開発や流通に携わり

食育活動として食セミナーや、
料理教室やみそづくり教室も開催していました
　

そこに参加した方の様子を見ていると
人が食べた物は、

心と体によくも悪くも
なんらかの影響があると

確信を持つようになりました
　　　

そして東日本大震災をきっかけに
自らの生き方を見直すことに

　
自分や家族も含めて
世の中いる人々に対して
　
心と体を元気にすることに
携わっていきたいと
　
思い切って
サラリーマンを辞めました


田んぼと畑を借り
無農薬で栽培し

そこで取れたお米や野菜を
お店で提供したいと
　
日進市に赤池にお店を構えました！
　

そして、今お店で扱っている
マキコレワインという

自然派ワインと出会ってから
お酒に対する考え方が180度変わりました

そして、それまでお店に合ったワインを処分
全部入れ替えました
　
　
質の良い本物のワインは
体に良いだけでなく
　
本当に人生を豊かにしてくれるんだと
自分自身感じています。
　
ワインは難しく飲むものではありません
みんなで、おいしく楽しむものです！
　
私は、目の前にいるあなたの
ワインライフを応援します！
　
※純米酒も同様ですが、
今回はワインに特化して書いています
　
　

　
農家件オーナー自己紹介
高橋　政光
うお座　AB型
趣味　畑（笑）
1975年愛知県生まれ
大学卒業後自然食品の開発と営業担当を経て
食育担当として食セミナー、料理教室、みそづくり教室などで東海地区を飛び回る。
震災後、脱サラ。半農半Xで生きることを決め、田畑を耕し、陽なたぼっこを開業

 
 

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小さなお店です。ご予約がおすすめです！
052-680-8319
 

赤池で最高の食材と
自然派ワイン・純米酒を楽しむお店
陽なたぼっこ

〒470-0124
愛知県日進市浅田町茶園７３－３
（赤池から徒歩10分、ツインカム前）
　
【Tel】052-680-8319
　　　電話は15:00～がつながりやすいです
【定休日】月曜日、火曜日
その他、農作業による臨時休業があります
ご容赦くださいませ
　
【営業時間】
水～土　17:３０時～2３時
入店は２１時までにお願いします

日曜　14時〜19時
17:30までにご入店ください


【駐車場】お店の前に２台
　　　　　他共有駐車場がございます

【席数】店内は、リラックスできる杉板と漆喰の空間
　　　　お酒の楽しみが倍増する　カウンター４席
　　　　会話がはずむ、くつろぎの座卓　12席

インスタグラム　https://www.instagram.com/hinatabocco_akaike/