ラーメン
一期一会

新しいラーメンやラーメン店との一期一会を楽しみに♪
東京で、千葉で、大阪でラーメンを食べ歩いています!

 

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ramen151e

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一押しラーメン屋

煮干rabo


最寄り駅: 永福町駅から736m
TEL: 03-6379-1282
住所: 東京都杉並区大宮1-2-3
営業時間: [月]
※毎週月曜営業では無い模様
11:30~16:00(売切れ次第終了)

煮干rabo


最寄り駅: 永福町駅から736m
TEL: 03-6379-1282
住所: 東京都杉並区大宮1-2-3
営業時間: [月]
※毎週月曜営業では無い模様
11:30~16:00(売切れ次第終了)

煮干rabo


最寄り駅: 永福町駅から736m
TEL: 03-6379-1282
住所: 東京都杉並区大宮1-2-3
営業時間: [月]
※毎週月曜営業では無い模様
11:30~16:00(売切れ次第終了)



 



 
サンプル記事

2019.01.30
月曜日は煮干rabo ~定休日の月曜日に『Bonito Soup Noodle RAIK』を間借り営業する店の第2回営業日に「特選煮干らーめん」~

訪問日:2019年1月28日(月)


本日のランチは、『Bonito Soup Noodle RAIK』の定休日の月曜日に店を間借りして営業する『月曜日は煮干rabo』へ!

こちらの店は、昨年の12月17日にオープンした店で!
本日1月28日の月曜日が第2回目の営業日になる。

前回は、営業する前に店主の宮さんが、Twitterで自信無さそうなツイートをしていたので、ハードルを下げて食べにきたところ…
これが、かなりの力作で!

それどころか、美味しいと評判の煮干しラーメン専門店をも凌ぐほどの絶品の味わいのスープで♪
完全に騙された(-""-;)

そして、翌日にはTwitterで…
「昨日の反省点を生かし、味、営業面はもちろん、全ての面においてブラッシュアップしていきたいと思っております。」とツイートしていて…

何か改善するところなんてあるのか?
営業面に於いては、確かに、もう少し、オペレーションをよくした方がいいかなとは思ったけど…

味は、特に改善するところは見当たらない…
強いて言えば、やや、塩分濃度が高めかな…

でも、煮干し出汁で、出汁のうま味を強く出そうとすれば、比例して、塩分も高くなってしまうので…
仕方ない気はするし…

そうして、迎えた当日!
今日は早めに行くつもりが、出遅れて(--;)

いつものように新宿駅西口から京王バスの永福町行きに乗って…
しかし、今回も、前回同様、途中、渋滞にあって…

 
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