今日は何の日

☆★☆▼△▼△★☆★☆◆◇◆◇★☆★☆▼△▼△☆★☆



 

ゼラチンが
フランス菓子や料理に
よく使われることから

フランスを代表する記念日である
「パリ祭」の日を記念日としました。

また、この時期は
ゼラチンの消費が増えることも
その理由の一つで

様々な用途で使われる
ゼラチンの特性を

広く認識してもらうことを目的に
日本ゼラチン工業組合が
制定しました。

ゼラチン（gelatin）は
動物の皮膚や骨、腱などの

結合組織の主成分である
コラーゲンに熱を加え
抽出したもので

タンパク質を
主成分としています。

ヨーロッパで生まれ
ゼリーなどの食品をはじめ

工業用・医療用・写真業界など
幅広く利用されています。

膠（ニカワ）は
ゼラチンを主成分とする接着剤・
分散剤（界面活性剤）であり

住宅や和弓、絵具の固着材などに
使用されます。

そのほか、バイオリンなどの
弦楽器の接着剤

飲み薬のカプセルや錠剤
化粧品の基材や
写真の現像などにも使用されています。

この日は
ゼリーが ゼラチンを主原料とすることから
「ゼリーの日」にもなっています。