おすすめの本：教え方、伝え方
2020/06/15
おすすめ本 スープ日乗
- 鎌倉スープ教室全語録 -
- 鎌倉スープ教室全語録 -
こんにちは、NICOLEです。
私のおすすめの本・２冊目は、
料理家、随筆家の
辰巳芳子さんの本です。
辰巳芳子さん（1924生まれ）は、
料理研究家の母・辰巳浜子さんに家庭料理を、
宮内庁料理人の父・加藤正之氏にフランス料理を学ばれ、
お父さまの介護のご経験からスープに着目し、
現在、鎌倉や横浜でスープ教室を開かれている方です。
そのスープ教室は、年齢を問わず常に大人気で、
予約も先まで埋まっています。
24周年を迎えた今年も開催するはずでしたが、
残念ながらコロナの影響で、
教室はしばらく開催中止のようですね。。
そんななか、おすすめしたくなったのが、
辰巳先生のご講義を、
語られたままの形で記録した
この講義録です。
身体にも心にも優しくなれる
スープ料理の作り方を、
先生がとても丁寧に、時に厳しく、
時にユーモアを持って語られる姿は、
とても愛おしさに溢れています。
身体と心をいたわりながら暮らす今、
こんな優しい講義を受けて、
実際にスープを作ってみてはいかがでしょうか。
（ただし、スープの材料は8〜10人分の分量なので、
ご注意くださいね：笑）
辰巳先生の語り口調のなかには、
人に何かを教える時に大事なことを
教えてくれると思います。
丁寧な「伝え方」を学びたい方にも、
是非おすすめします。
最後に、辰巳先生の教室HPから
先生のメッセージを引用させていただきます。
「スープをつくること、
その目的も目標も方法も優しさです」
著者：辰巳芳子
発行：文藝春秋
私のおすすめの本・２冊目は、
料理家、随筆家の
辰巳芳子さんの本です。
辰巳芳子さん（1924生まれ）は、
料理研究家の母・辰巳浜子さんに家庭料理を、
宮内庁料理人の父・加藤正之氏にフランス料理を学ばれ、
お父さまの介護のご経験からスープに着目し、
現在、鎌倉や横浜でスープ教室を開かれている方です。
そのスープ教室は、年齢を問わず常に大人気で、
予約も先まで埋まっています。
24周年を迎えた今年も開催するはずでしたが、
残念ながらコロナの影響で、
教室はしばらく開催中止のようですね。。
そんななか、おすすめしたくなったのが、
辰巳先生のご講義を、
語られたままの形で記録した
この講義録です。
身体にも心にも優しくなれる
スープ料理の作り方を、
先生がとても丁寧に、時に厳しく、
時にユーモアを持って語られる姿は、
とても愛おしさに溢れています。
身体と心をいたわりながら暮らす今、
こんな優しい講義を受けて、
実際にスープを作ってみてはいかがでしょうか。
（ただし、スープの材料は8〜10人分の分量なので、
ご注意くださいね：笑）
辰巳先生の語り口調のなかには、
人に何かを教える時に大事なことを
教えてくれると思います。
丁寧な「伝え方」を学びたい方にも、
是非おすすめします。
最後に、辰巳先生の教室HPから
先生のメッセージを引用させていただきます。
「スープをつくること、
その目的も目標も方法も優しさです」
著者：辰巳芳子
発行：文藝春秋
