3周年ありがとうフェア開催
北海道しょうゆダレからあげ人気1位
からあげグランプリ3年連続金賞受賞
『じゅわじゅわ肉汁溢れる
固くならない唐揚の秘密』大公開

2020年1月20日 7:23
From 自宅兼オフィスにて
福澤 龍司
 

今、3年間の出来事を振り返っています。 
当時、私のイタリアンレストランで提供していた
ザンギをもっと気軽に楽しめるようにと
鶏から屋を、2017年1月23日に新規オープン

 
同年4月に『からあげグランプリ金賞受賞』という
快挙からスタートしました。
おごれる者久しからず 
グランプリ受賞、そして東京新宿の百貨店オファーから始まり
催事の連続。大手からの誘いに浮かれていました。
 
 
その頃の私は、大切なモノを見失っていました。
浮かれると、目の前の大切なモノに気づかず失敗します。
 
 
その結果、東京で大失敗し開業半年で廃業の危機到来。
勢いだけでは、生きていけない世界でした。




 
大切なモノは目の前にある
大きく展開しているお店への憧れから 

「俺たちも、な〇〇屋みたいに全国展開だ!」
 
なんて思いは強くなり、先のことばかりの夢を追い、
目の前の大切なモノが見えなくなっていたんですね
 
 
そして失敗し、沢山の大切なモノを失いました。 
 

失敗して気が付き、学んだ事。
 
その中でも、一番大切なのは
『来店してくれる、お客様である』
ということを再認識できたことが大きな学びでした。
 

そこからジワジワと失敗からはい上がり
気が付けば、お店を応援してくれるファンに囲まれ
オープンから3年が経ちました。
 
本当にありがとうございます。

 
 
振り返ると、からあげグランプリ3年連続金賞受賞
したあたりから

さっぽろオータムフェストや、千歳アウトレットモールレラ
旭山動物園、札幌ドームなど
 
北海道のランドマーク的な所で、
苫小牧生まれの『金のザンギ』を広める活動ができました。 
 
 
苫小牧以外での活動が多かったですが
大切なモノは見失うことなく、苫小牧がホームでありました。
 
 
これからも、過去の学びを教訓に、
『謙虚に進化』を継続しようと思います。




 
愛は食卓にある
と私は思います。
食卓は、家庭の中だけでなく、お店も同じです。
 
 
お家でもお店でも、そしてお弁当でも
真心こめた手作りが、ぬくもりのある食卓を
作り上げると思っています。
 
 
4年目も、愛を食卓を届けるお手伝いで
たくさんの笑顔を増やしていきます。

 
3周年ありがとうフェア
3年間、鶏から屋が生き残っているのは
間違いなく、応援してくる、あなたのおかげです。 


 
3年間あなたの応援があってこその3周年
還元フェアということで、鶏から屋をオトク体験できる
3日間を第1弾~第3弾と、3回のフェアを開始します。 
 
3周年ありがとうフェア第1弾
22日(水)~24日(金)の3日間
金のザンギ  8個入り 1,200円+税
ザンギスカン 8個入り 1,200円+税
の上記2品、333円引きの867円+税
 
メルマガ会員様、またはLINE会員様は
3パックご購入で、
333円の割引券プレゼント

 
3周年なので、お一人様3個まで。組み合わせ自由
 
 
3周年ありがとうフェア第2弾
27日(月)~29日(水)
ザンギ弁当 390円+税
ザンギスカン弁当 390円+税
痺れるマーボー豆腐 390円+税
 
お持ち帰り上記メニュー3品を
感謝の気持ちを込めて、サンキュー価格!
お一人様39個(サンキュー)まで。組み合わせ自由
 
メルマガ会員様、またはLINE会員様は
お好きな組み合わせ3点で
333円割引チケットプレゼント

  

 
3周年ありがとうフェア第3弾
30日(木)~2/1日(土)の3日間

 
ザンギ定食897円を、3周年にちなんで133円引きの764円+税
 
メルマガ会員様、またはLINE会員様は
さらに333円割引チケットプレゼントです。





 
じゅわじゅわ肉汁溢れる
固くならない
からあげの秘密大公開

からあげが、どうしても焦げっぽくなる

からあげの、味が中まで染み込まない

からあげの中が、生焼けなことがある

揚げたてでも食感が固くなってしまう

このような、家ではよくある失敗。
柔らかでジューシーな唐揚の作り方を公開します。
 
たったこれだけで、美味しさ倍増です。 

 

からあげの秘密大公開は、2月1日より配信予定です。
メルマガクーポンは1月22日10時より、配信です。
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