出汁も旨味がよくカレールウともよくマッチ。辛さもコクも私の好み。うどんは14分にしてみました。コシもあり喉越しもいいです。毎日でもOKです!
家族から大絶賛でした。結構長く生きていますが、こんな美味しいカレーうどんにめぐりあったのは初めてでした。
今日のお昼に作りました。夫はいままで食べたカレーうどんの中で一番と大好評。リモートの子供たちも大喜びでした。
凄く美味しかったです。カレーうどん好きにはたまりません。ほんま!めっちゃ美味しかったです!又頼みますねー。
玉ねぎスライスとお肉を入れて食べました!めちゃめちゃ美味しかったです!〆に炊きたての白ごはんを入れて~2度美味しい~!楽しませていただきました。どこにもないオンリー椀のお味でした!
食べたことない濃厚な味わいを堪能!食べきったらリピしたいです!
とても美味しいです!リピートしたくて注文サイトを開いたら、sold outになっておりました^_^
とても濃厚なカレー饂飩でした!再販楽しみにしてます。
三回頂いていますが、麺もルーもとっても美味しいです!残ったルーを捨てるのがもったいないので、カレードリアや、野菜沢山カレーライスや、パンにカレーとチーズ乗せとかカレー餅にしたり、2度楽しめてお得感満載♫
先日親戚が集まった日のお昼に、カレーうどん8人前一気に頂きました!大好評でした!!食べ盛りの子供達にも充分過ぎる量で大満足でした。メールでのメッセージ通り、少し油多めのお肉、バラ肉を使い、お揚げさんやおネギを足して頂きました。大変美味しかったです!
お裾分けして食べた友人があじをしめてしまい、待っているので再販連絡お待ちしております!
何をいれたらいいかわからず、まずはシンプルにネギをたくさん入れて食べました。思っていたより辛くて、私好みでした!おいしいです!買ってよかったと改めて思いました。
お家鍋のシメに救世主登場です!たっぷりと旨みを吸った鍋出汁にハイグレードカレールゥを入れて今までに無いカレーうどんが完成!
正直、12人前は賞味期限が長くても・・・と思っていた時、主人の「鍋のシメに入れてみよう~」の一言でさらにカレーうどんが好きになりました!
コロナの影響でお家メシにはひと苦労していましたが、このカレーうどんで随分助けられました!やっぱりカレーは皆んなが好きなので有り難いです!
そして、開発の立役者となった取引先の担当者の彼は、かつて八間蔵の店舗に足繁く通う1人のお客さんでした。
しかし、、、
お家で、店舗のカレーうどんと同等の食感、味、香りを表現するのは容易なことではありませんでした。
理由は、お家で食する商品となるとやはり「レトルトパック」にしか行きつきません。
「あの企画を再度調整する気持ちは、ありませんか?」
聞くところによると彼の勤務する企業は、これからのネット市場の伸びを想定して、商品開発、販売を含めた事業の構築に大きく舵をとっていくことになり、彼はそのプロジェクトリーダーになったとのこと。
久しぶりの彼のイキイキとした表情と言葉に「ドンッ」と背中を押されたかのように私は再び、商品開発をスタートさせる事になります。
ところが・・そんな折、
新型コロナウィルスという未知の疫病によって飲食店は、かつてないほどの未曾有の局面に立たされてしまいます。
悩みに苦しみ、必死に考えました。
同じようなレトルト商品で味を調整するのか・・・
そして、立役者の彼のひと言が、商品化を大きく、前に進めていくことになります。
「山根さん、レトルトではなく、具なしにして、お客様に調理してもらう方法はどうでしょうか?
カレールゥの配合やタレの旨み、風味やとろみ具合と
そうやって生まれたのが、この「ハイグレードカレーうどん」です。
直営店兵庫県神戸市で17年うどん専門店 八間蔵を経営。
直営店の運営をはじめ、飲食店経営・運営受託・飲食店総合プロデュース・事業再生・M&A・商品開発及び営業戦略企画・業態開発・プロデュースブランド企画開発・FC本部構築代行・経営コンサルティング及び経営サポート・什器備品等製作販売。
日本全国に麺類のみならず、居酒屋業態など多業態に渡り店舗プロデュースに携わる。現在は飲食店の通販事業の仕組みづくりの構築で社会福祉法人など社会貢献事業にも積極的に携わる。
専門店の味が再現できる
なのに・・・作り方はとても簡単!
お家で簡単
3分間レシピ動画付き
この商品は、レトルトパックやインスタント食品ではありませんので、ほんの「ひと手間かけてもらう」ことが必要です。
しかし、プロのシェフの技術がいるのかと心配する必要はありません。レシピ通りに作って貰えば、誰でも簡単に仕上がります。
じっくり煮込んだ牛肉と野菜が溶け込んだ特製カレールゥは、他の具材を入れても美味しく仕上がるようにベースを作り上げました。
ですので、色々なカレーうどんメニューにはもちろん、「和風カレーメシ」「冬場の鍋の〆にカレーうどん」というアレンジもできます。むしろ、専門店の味をそのまま再現するには、保存料が邪魔をしないお客様にひと手間かけて仕上げてもらう「レトルト商品」ではない「無塩」「無糖」製法で「安心」「安全」のこの方法しかなかったと言えます。
申し訳ございません。
1パックは2人前の個包装パックですので、調理も2人前からとなります。
製造コストの削減上どうしても最小単位が、2人前となってしまいました。ご家族の記憶を作れるような団欒シーンでご利用いただければと思います。
しかしながら、今後は特別企画などで1人前パックも検討してまいります。
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