収穫後の大根洗いに感じたこと

収穫した大根を圃場脇に流れる水路で、泥を落とすために洗っていたら、大根は太陽に照らされ白く輝くとても美しい芸術品に見えた。

大自然のなかで育った大根がとても頼もしく美しく輝いて見える、目にしたことは、初めてのことだった。
調理用に使うのはとても、もったいない、憚れる気持ちになる。
でも、生でいただくと想像すると、とても楽しみにもなる。
この大根は、以前育てた大根の花から取れた種をまいたもので、土も無農薬、無化学肥料の中育った貴重な大根でもある。
写真を撮らなかったことが後悔。
自然栽培の尊さを伝えている動画を紹介しよう。