「じゅ(10)く(9)せい」の 語呂合わせから
大阪府大阪市に 本社を置き
国産の和牛本来の 美味しさを 提供する
「但馬屋」などの焼肉店 ステーキ店を展開する 株式会社牛心が 制定しました。
牛一頭を丸ごと 温度・湿度・風などを 厳しく管理し
数十日間熟成させた 「熟成肉」の美味しさを
多くの人に 知ってもらうことを 目的にしているそうです。
ここからは 「熟成肉」に因む商品を 紹介します。