今日は何の日

1995年のこの日
イタリアのローマで

「第1回世界パスタ会議」が
開催されました。

これを記念して制定され
英語表記は「World Pasta Day」で

世界各地で
パスタの魅力を伝える
イベントが開催されているそうです。

パスタとは
日本語の「麺類」と

ほぼ同義の概念を持つ
イタリア語で

スパゲッティ・ペンネ・
ラザニアなどを含み

原料は 小麦粉(デュラム小麦)で
他に水、塩、鶏卵などが 用いられます。

大きく分けると
2種類に分類ができ

スパゲッティに代表される
麺状のロングパスタと

マカロニに代表される
ショートパスタがあります。

他にも
団子状や板状のものもあります。

イタリアには
地方独特のものも含め

650種類ものパスタがあると
言われているそうです。