今日は何の日

茨城産黒毛和牛の
「常陸牛」（ひたちぎゅう）の

さらなる認知度の向上と
消費の拡大

ブランディングの確立を目的に
設立されました。

日付は
全農茨城県本部内に事務局を置く

茨城県常陸牛振興協会が
1977年のこの日に
設立された事からです。

常陸牛は30ヵ月有余にわたり
磨かれた飼料管理技術と
厳選された飼料のもとに育てられ

食肉取扱規格Aまたは
Bの5等級または
4等級に格付けされた

肉質の優秀なものだけが
「常陸牛」と呼ばれます。

肉質のきめ細やかさと
柔らかさ、豊かな風味で
人気のブランド牛です。

『常陸風土記』によると
常陸国（ひたちのくに）は 肥沃な大地で

昔から農業が盛んに営まれ
豊かな穀倉地帯となっています。

肥沃な大地と海や山、川など豊かな自然と
年間を通じて温暖な気候の中で
常陸牛は育てられています。

茨城の肉用牛の歴史としては
天保3年（1832年）12月に

徳川斉昭公が
現在の水戸市見川町に桜野牧を設け

黒牛を飼育したという記録が
残っているそうです。