もともと 一年で暑さが最も激しくなる 「大暑」(7月23日頃)が 「天ぷらの日」となっていて
夏の暑さにバテないために 天ぷらを食べて 元気に過ごそう というものだったそう。
その後 疲労回復に適した 天ぷらを食べて 元気に過ごそう という意味から
7月23日を含む 毎月23日が 「天ぷらの日」と なっているようです。