今日は何の日

6月は「みょうが」の旬の時期で
生産量が増えることと

13日を
「い（1）いみ（3）ょうが」と読む
語呂合わせから

1年を通じて栽培が盛んな
「高知県産のみょうが」を

より広くPRすることを目的に
制定されました。

ミョウガ（茗荷）は
ショウガ科ショウガ属の多年草で
食用として利用されます。

東アジアの温帯が原産で
日本の山野に
自生しているミョウガもありますが

これらは大陸から持ち込まれて
栽培されてきたものと考えられます。

独特の香りと
特有の紅色が特徴で

古くから薬味として珍重され
天ぷらや酢の物、味噌汁の具など

独立した食材としても
用いられています。

俗に「食べると物忘れがひどくなる」と
言われますが

学術的な根拠はなく
栄養学的に
そのような成分は含まれていません。