今日は何の日

日付は「17」を
いなりの「い～な」と読む
語呂合わせから

長野県長野市に本社を置き
「いなり寿司」の材料を製造・
販売をしている
株式会社みすずコーポレーションが
制定しました。

日本の食文化の中で
多くの人に
親しまれているいなり寿司

そんないなり寿司の
食べる機会を
増やすことを
目的にしているそうです。

いなり寿司（稲荷寿司）は
甘辛く煮た油揚げの中に
酢飯を詰めた
寿司の一種で

「お稲荷さん」「お稲荷」
「いなり」などと呼ばれます。

江戸時代末期に書かれた
百科事典
『守貞謾稿（もりさだまんこう）』に
記載があり

稲荷神の神の使いである
狐の好物が
油揚げであるという
言い伝えから

「稲荷寿司」の名が付いた
ともいわれています。

地方によっては
「きつね寿司」「こんこん寿司」
などとも
呼ばれるそうです。