今日は何の日

 

日付は
 かつて毎月1日と15日に
小豆ご飯を食べる習慣が
あったことにちなんだものです。

月の満ち欠けを目安にして
1日は月が膨らみだす新月

15日は丸くなった満月を祝って
お赤飯を炊いたのだそうです。

あずきの歴史は古く
日本では縄文遺跡から発掘されているほか

「古事記」の穀物起源神話にも
記載があるそうです。

あずきは
良質なタンパク質のほか

豊富なビタミン類（B1・B2）・
カリウム・リン・鉄・亜鉛・
食物繊維など幅広く含み

また、サポニンという
独特の成分を含み、咳を鎮める作用・
利尿作用・便通・二日酔い・
母乳の分泌増進などに効果的だそうです。