今日は何の日

1951年のこの日
明治神宮外苑で行われた

米軍主催の「アメリカ独立記念日」
（7月4日）を祝うカーニバルで

ソフトクリームの模擬店が
日本で初めて

コーンスタイルのソフトクリームを
販売しました。

同年9月には
百貨店で本格的に販売されました。

 ソフトクリームと
アイスクリームの違いは
何か知っていますか ?

ソフトクリームは
カチカチになって
完全に凍ってしまうのを
避けるために

マイナス5度から
7度の間ぐらいで保管をし
保管する装置の中で
ぐるぐるとかき混ぜて
攪拌しています。

かき混ぜる事によって
空気が取り込まれ
あの柔らかな食感になっています。

アイスクリームは
完全に凍らせるために

ソフトクリームに比べて
低めの温度設定で
保存しています。

アイスクリームが
シャリシャリしている事があるのは

水分が分離して
凍ってしまった事による食感なのです。