今日は何の日

七(な)五(ご)で
穴子の「なご」の語呂合せと

穴子は夏が旬であり
鰻同様に
夏バテに効果的であることから
制定されました。

穴子（アナゴ）は
鰻（ウナギ）と同様に

ビタミンAやビタミンB類
カルシウムが豊富で

日本料理において
鰻と同様に開き
天ぷら・蒲焼・
煮穴子・寿司などで
食べられています。

京都近郊の八幡村
（現：京都府八幡市）の
郷土料理である
八幡巻（やわたまき）は
ゴボウを穴子の身で
巻いたものです。

穴子は
価格も手ごろで
一本丸ごと使用した寿司や
天ぷらを名物としている店も
多いですね。