今日は何の日

 

「はっ（8）こう（5）」（発酵）と読む
語呂合わせから

長野県長野市に本社を置き
「日本のあたたかさを、未来へ。」を

コーポレート・アイデンティティとする
日本を代表する味噌を主体とする

食品メーカーのマルコメ株式会社が
制定しました。

日本の古くからの食文化である
味噌、醤油などの発酵させた食品の良さを
さらに広めるのが目的です。

子供達が夏休みのこの時期
家族で発酵食の魅力と

日本の食文化に触れるきっかけになれば
との思いが込められているそうです。

マルコメの発酵食品の一つに
「甘酒」がありますが

これは江戸時代
夏の栄養ドリンクとして飲まれ

俳句の世界では
「甘酒」が夏の季語とされ

暑さを乗り越えるための
夏の飲み物でした。

マルコメの「甘酒」は
米糀（こめこうじ）から作られているため

アルコール0％飲料で
子供にも安心して楽しめる飲み物と
なっているそうです。