今日は何の日

 

「ぎゅう（9）と（10）ろ（6）」
と読む
語呂合わせから

「牛とろ」を
多くの人に食べてもらい


その美味しさを
知ってもらうことを目的に

北海道川上郡清水町で
牛肉製品の製造・販売を行う

有限会社十勝スロウフードが
制定しました。

牛とろは
1991年（平成3年）に誕生し
 根強い人気を誇っています。

​2011年（平成23年）より
加熱を一切行わない

非加熱食肉製品
「牛肉の生ハム」として造られ

厳選された部位を
繊細で丁寧な職人の技で
仕上げていて

舌の上で
とろりと蕩けるような食感と
肉本来のうま味を
楽しむことができます。

1997年（平成9年）に
誕生した
「牛とろフレーク」は

凍ったまま
温かいご飯にふりかけて
「牛とろ丼」にすると絶品で

その他、「牛とろ軍艦」
「牛とろうどん」など


アレンジ一つで
色んな料理に
活用できるそうです。