今日は何の日

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「シューク」と「19」の 語感が
似ていることから

シュークリームを
より身近なおやつにするために
株式会社モンテールが制定しました。

シュークリームは
生地を中が空洞になるように焼き

その空洞に
カスタードクリームなどを詰めた
洋菓子の一種です。

シュークリームのシュー（chou）は
フランス語でキャベツを意味し

「キャベツのような生地」から
その名前が付けられました。

英語圏では「cream puff」
（クリーム・パフ）

あるいは 英国では
「profiterole」 （プロフィトロール）として
知られています。

シュー生地の原型は
「揚げシュー（ベニエ・スフレ）」で

現代のシューの由来は
諸説あるのですが

一般的には
1553年にメディチ家のカトリーヌ姫が
輿入れした際に

お抱え菓子職人のポプリーヌによって
フランスに伝わったとされています。

日本に伝わったのは
幕末の横浜で

一般に広まったのは
冷蔵庫が普及する昭和30年代からだそうです。