今日は何の日

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「さ（3）とう（10）」と読む
語呂合わせから

砂糖についての
啓発活動を実施している

「お砂糖“真”時代」推進協議会が
制定しました。

「長期保存可能なエネルギー源」という
砂糖の効用の啓発を通じ
砂糖の良さを発信する日とし

3月10日は
東日本大震災発生の前日ということもあり

防災について考える
催事を実施していくことと

砂糖のさまざまな効用を
アピールすることとしているそうです。

砂糖（sugar）は
甘みを持つ調味料（甘味料）で
物質としては糖の結晶です。

一般に多用される
いわゆる白砂糖の主な成分は
スクロース（ショ糖）で

サトウキビやテンサイなどを
原料としてつくられています。

砂糖の歴史は古く
その発明は2500年前と
考えられているそうです。

15世紀以降に欧州に伝わり
植民地時代の奴隷による砂糖生産を経て
大量生産へと至り

19世紀末には
一般に普及する食品となりました。

日本で販売されている
砂糖のほとんどには
賞味期限が記載されていませんが

その理由は
食品衛生法やJAS法で

賞味期限の表示を
免除されているからで

砂糖は
品質の変化がとても少なく

カビや細菌などの微生物が
繁殖するための水分がないため
長期保存ができるからです。