今日は何の日

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フランス語で
「完全な」を意味する
「パルフェ」から

その名をとったとされる
デザートの「パフェ」

その美味しさ
美しさ
オリジナリティの豊かさを

多くの人と楽しみたいと
制定されました。

日付は
1950年のこの日

巨人の藤本英雄投手が
日本のプロ野球史上初の
パーフェクトゲームを達成し

同じ「完全」を意味する事が
由来だそうです。 

フランスでの
パルフェ（parfait）は

卵黄に砂糖や
ホイップクリームを混ぜて

型につめて凍らせた
アイスクリーム状の冷菓に

ソースや冷やした果物を添えて
皿で提供するそうです。

 

日本のパフェとは異なりますが
このパルフェに様々に手が加えられ

現在の日本のパフェが
完成したと考えられています。