今日は何の日

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東京都台東区東上野に
事務局を置き

佃煮を扱う
全国調理食品工業協同組合が
制定しました。

日付は
佃煮の発祥の地である

東京・佃島（中央区佃）の
守り神である

住吉神社が創建されたのが
1646年（正保3年）
6月29日であることから。

佃煮は
魚介類・昆布・豆・
牛肉など種類も多く

不足しがちな
栄養素も豊富な佃煮を
もっとPRすることが目的です。

佃煮とは
醤油・みりん・砂糖などで
甘辛く煮付けた食べ物です。

現在では
全国各地に佃煮の産地があります。 

佃煮の名前は
江戸時代に佃島で

作り始めたことに
由来しています。

1582年（天正10年）
6月2日に

京都で起きた
「本能寺の変」がきっかけで
佃煮が生まれたとされ

そのため、6月2日は
「甘露煮の日」となっています。

また、佃島で作られた佃煮は
参勤交代に訪れる大名たちにより

江戸名物の土産物として
全国に広まっていきました。