今日は何の日

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うどんの消費拡大を目指して
1980年に 香川県製麺事業協同組合が
制定しました。

日付は
香川県地方の農家では

農繁期が一段落した
雑節「半夏生」の頃に

うどんを食べて
労をねぎらう習慣が
あったことに由来しています。

香川県は
典型的な瀬戸内海式気候に属するため

日照時間が長く
また平地が多いことから
穀物栽培に適しています。

稲を作った水田から
一度水を抜いて小麦を植える 二毛作が
伝統的な耕作形態として残っています。

香川県において
うどんは特に好まれている料理で

一人あたりの消費量も
日本全国の都道府県別統計第1位です。

2011年（平成23年）には
香川県庁と香川県観光協会は

うどんを全面的に推しだした
観光キャンペーン

「うどん県」を
スタートさせました。

うどんは香川県以外にも
日本の各地で盛んで

香川県の「讃岐うどん」
秋田県の「稲庭うどん」
長崎県の「五島うどん」
群馬県の「水沢うどん」
富山県の「氷見うどん」
愛知県の「きしめん」などがあります。

讃岐うどんは
弾力のあるコシと 滑らかな食感が特徴です。