今日は何の日

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オクラの切り口が
星形をしていることから

旧の七夕の日とされるこの日に
オクラを食べると

短冊に書いた願い事が
より叶うのではとの思いから
記念日としたそうです。

また、この時期に
旬を迎えるオクラを食べて

夏バテを防いでもらいたいとの
願いも込められているそうです。

オクラは
さまざまな栄養素が
豊富に含まれている健康に良い食材です。

オクラに含まれる独特の
ネバネバとした成分は

主にガラクタンやアラバン
ペクチンなどの食物繊維です。

ペクチンは整腸作用を促し
便秘や下痢を予防して

大腸ガンのリスクを減らす
効果があるとされるほか

コレステロールを排出する作用でも
知られています。

また、オクラには
抗発ガン作用や
免疫賦活作用があるとされる

βカロテンが
レタスの3倍以上も含まれています。

βカロテンは体内で
ビタミンAに変換され

視力や粘膜の健康を維持するほか
髪や皮膚の健康維持といった
美容面にも効果的です。

さらに、喉や肺など
呼吸器系統を守る作用もあります。

オクラには
ピーマンの3倍のビタミンB1も
含まれており

夏バテなどの疲労回復にも
効果が期待できます。

免疫力アップや抗酸化作用を持つ
ビタミンCも多いので

体の老化予防のためにも
摂取すると良いそうです。

特にストレスの多い人や
喫煙習慣のある人は
積極的に取り入れたい食材です。

加えて、オクラに沢山含まれている
カリウムには

体内の余分なナトリウム（塩分）を
排出する役割があります。

高血圧や動脈硬化などの
生活習慣病の予防への効果が
期待できるほか

長時間の運動による
筋肉の痙攣を防ぐ働きもあるのです。

最後に、成長期に骨を生成する上で
欠かせない成分であり
骨を丈夫にするカルシウムも豊富です。

このようにオクラは
健康や美容の維持に効果的であり

食材の中でもリーズナブルなので
積極的に料理に使用すると良い食品です。