今日は何の日

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「に（2）ゅうさん（3）」
（乳酸）と読む語呂合わせと

体に良い
乳酸菌を活用した商品で
元気になってもらうことを目的に

愛知県名古屋市中区に
本社を置き

乳酸菌飲料などの飲料・
調味食品・保存食品の製造・
販売を行う
カゴメ株式会社が制定しました。


「乳酸菌」とは
発酵によって

糖類から乳酸を生み出し
かつ悪臭の原因となる物質を
作らない細菌類の総称で

その数は
200種類を超えるそうです。

あくまで総称であって
乳酸菌という菌が
いるわけではありません。

乳酸菌を用いた食品として
ヨーグルトやチーズ、
味噌、醤油などがあります。