今日は何の日

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かつて毎月1日と15日に
小豆ご飯を食べる習慣が
あったことにちなんだもので

 

月の満ち欠けを目安にして
1日は月が膨らみだす新月

15日は丸くなった満月を祝って
お赤飯を炊いたそうです。

健康のためにも
毎月1日に

栄養豊富なあずきを食べる習慣を
広めたいとの願いが込め

三重県津市に本社を置き
「ゆであずき」「お赤飯の素」など

「あずき」製品を多く扱う
井村屋グループ株式会社が
制定しました。

あずきの歴史は古く
日本では縄文遺跡から
発掘されているほか

「古事記」の穀物起源神話にも
記載があります。

あずき（小豆）は
ササゲ属に属する一年草で

国産の品種には
大納言（大粒種）・
中納言（普通小豆）・
少納言（小粒種）
などがあります。