今日は何の日

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アジは漢字で「鯵」
（魚へんに参）と書くので
3月を表し

21を
「フ（2）ライ（1）」と読む
語呂合わせから

庶民の味「アジフライ」
日本のソウル・フード「アジフライ」

真アジの美味しさ
衣との相性
揚げたての食感など

「アジフライ」の美味しさを
より多くの人に
味わってもらうのを目的に

鳥取県境港市に
本社を置き

日本一の
アジフライカンパニーを目指す
株式会社角屋食品が
制定しました。

アジフライを
美味しくすることは

アジフライが
アジと衣だけで構成される
シンプルな食べ物なだけに難しい。

アジ本来の美味しさを
生かすためには
どんな素材を衣にすればいいのか？

一番美味しいと感じる
生パン粉はどんなサイズなのか？ 

弾力ある肉質を維持するために
どう衣付けすればいいのか？

同社は、アジフライは
もっと美味しくできる。
もっと感動してもらえるものになれる。

そう信じて
アジフライに一生懸命だそうです。