今日は何の日

 

2016年12月の国連総会で
制定された国際デーの一つ。

英語表記は
「Sustainable Gastronomy Day」。

この国際デーは
持続可能な開発の目標を
達成するため

持続可能な食文化への
人々の意識を高めることを
目的としています。

持続可能な食文化は
農業開発や食の安全、栄養

持続可能な食料生産
生物多様性の保全を促進する
役割を果たし

また、地元の生産者との
つながりを作り

貧困の削減や資源の効率的な使用
環境保護、文化的な価値や
多様性の保護に貢献します。

この日は、これらの役割に注目し
持続可能な食文化の必要性を
強調するための日です。

国連総会や国連教育科学文化機関
国連食糧農業機関は

加盟国や国連機関
その他の国際機関や
地域機関と協力して

この国際デーを促進するよう
働きかけるそうです。