今日は何の日

 

この日に「シーザーサラダ」が
生まれたとされることから

シーザーサラダの
消費拡大を目的に

東京都渋谷区渋谷に
本社を置き

マヨネーズソースや
ドレッシングなど

様々な食品を製造・
販売する
キユーピー株式会社が
制定しました。

1924年（大正13年）のこの日
アメリカの国境に接する

メキシコのティファナのホテル
「シーザーズ・プレイス」で

オーナーで
イタリア系移民の料理人
シーザー・カルディーニ
（Caesar Cardini）氏が

ロメインレタスをメインに
パルメザンチーズや
クルトンなどの材料を

かき集めて
即興でサラダを作りました。

これが「シーザーサラダ」の

起源といわれています。

当時のアメリカでは
禁酒法が施行されていて

ティファナは
カリフォルニア州の
ハリウッドで働く

アメリカ人たちが
酒を飲める歓楽街として
賑わっていました。

シーザーサラダは
ティファナに押しかける
ハリウッドの芸能関係者たちにより
本国アメリカへ伝え
広まったとされています。

シーザーサラダは
古代ローマの
ジュリアス・シーザーの
好物であったという俗説がありますが

実際には
ジュリアス・シーザーとの関連は
ないそうです。