今日は何の日

 

この日が
二十四節気の
「小暑」となることが多く

夏らしい暑さが始まり
冷やし中華が
おいしい季節であることから
制定されました。

冷やし中華の発祥については
諸説あり

現代風の冷やし中華の原型は
五色涼拌麺
（五目冷やしそば）として

東京・神田神保町の
「揚子江菜館」が
1933年に創作しました。

また、仙台市錦町の
「龍亭」では

1937年（昭和12年）に
冷し中華・冷麺を
販売していたとされています。