今日は何の日

2023/12/13

12月 13日は
「ビタミンの日」です。



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1910年(明治43年)のこの日
農芸化学者・鈴木梅太郎
(1874~1943年)博士が

米糠(こめぬか)から抽出した
脚気(かっけ)を予防する成分に

「オリザニン」と命名したことを
東京化学会で発表しました。

オリザニンは後に
この1年後に発見された
ビタミンB1(チアミン)と

同じ物質であることが判明し
「ビタミン」と呼ばれるように
なりました。

脚気とは
ビタミン欠乏症の一つで

ビタミンB1の欠乏によって
心不全と末梢神経障害をきたす
疾患です。

日本では
白米が流行した江戸で

疾患が流行したため
「江戸患い」と呼ばれました。

また、大正時代には
結核と並ぶ二大国民亡国病
と言われ、難病でした。

鈴木博士の研究などにより
ビタミンの不足が原因と判明し
脚気は治療可能となりました。

しかし、当時の医界において
脚気の原因は
伝染病説と中毒説が支配的で

鈴木博士が
医学界の外の人間だったこともあり

栄養欠乏説は
なかなか受け入れらませんでした。

ビタミンB1製造を
天然物質からの抽出に頼っていた為
値段が高かったことなどもあり

脚気による死者が
1000人を下回ったのは
1950年代のことです。





 

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