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1875年のこの日
「コンビーフ」の台形の缶（枕缶）が
アメリカで特許登録されました。

コンビーフ（corned beef）は
日本では、ほぐした牛肉の缶詰のことですが


 

本来は
長期航海用や軍需品として使うための
保存食料で「塩漬け牛肉」のことを言うのだそうです。

そのため欧米では
缶詰ではなくほぐした状態でもない
ブロック肉であることが一般的で

「コーン（corn）」は
現在ではトウモロコシを指しますが
イギリスでは穀物全般や粒状のものを意味し

「corned」は、岩塩を砕いた粒状の
粗塩で肉を漬けることを意味するのだそうです。


 

コンビーフの缶詰は
中に肉が詰めやすいように工夫されて
あの独特の台形の形になりました。

また、台形の面積が大きい底側から
肉を詰めることにより

缶の中の空気を抜き、肉の酸化を防ぎ
保存性を高める効果もあそうです。

日本では
1948年に国産コンビーフの市販を
瓶詰めで初めて開始した商社・野崎産業株式会社の

食品部門（現：川商フーズ株式会社）が
1950年に国産初のコンビーフ缶詰を発売しました。


 

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現在の卑弥呼は
公務員に準ずる立場ではなくなったので
kindleからの出版を再開する事としました。

卑弥呼が早期退職する直前
14年間勤めていた
依存症患者さんとの戦い((笑))を描いています。

なかなか知る事が出来ない
覚醒剤・大麻・アルコールなどの
依存症と呼ばれる患者さんの世界を
覗いてみて下さい。