日付は
暑さが増す7月の初日であることと

古くから
毎月1日にはあずきを食べる習慣が
あったことから。

昔からの製法で
無着色・無香料を守り
製造している井村屋のあずきバー。

夏に健康によい
あずきを使ったあずきバーを食べて

多くの人に
元気になってもらいたいとの
想いが込められているそうです。

井村屋のあずきバーは
1972年（昭和47年）に

「あんの消費が落ち込む夏場に
あえて
あんのお菓子を食べてもらう」
というコンセプトで誕生しました。

現在では
井村屋グループを代表する
商品の一つであり

2013年（平成25年）に
「あずきバー」の商標権も
取得しています。

固いことでも有名な
あずきバーは

井村屋のホームページにも
「固く凍っているため
歯を痛めないように
ご注意ください」との
注意書きが掲載されています。

あずきバーの原材料は
「ぜんざい」と同じで

あずき・砂糖・
コーンスターチ・塩・
水あめだけで作られており

アイスが柔らかくなる
添加剤は入っていません。

食物繊維たっぷりの
あずきを

ぎっしり
詰め込んでいるため

空気の泡が少なくなり
現在の固さとなったそうです。

わざと固くしたのではなく
美味しさを追求した結果
固くなったのです。