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2と3で「乳酸」と読む
語呂合わせから 制定されました。

身体に良い乳酸菌を
アピールすると共に

乳酸菌を活用した商品の
販売促進を行う事を目的としています。

「乳酸菌」とは
発酵によって糖類から乳酸を生み出し
かつ悪臭の原因となる物質を作らない細菌類の総称で
その数は200種類を超えるそうです。

あくまで総称であって
乳酸菌という菌がいるわけではないそうです。

乳酸菌を用いた食品としては
ヨーグルトやチーズ、味噌、醤油などがあります。

乳酸菌は
私たちの生活に深く結びついた存在で

その一部は私たちの健康に対する
多大なる影響力を持っています。

私たちの腸内で
重要な役割を果たし

そこでのバランスが
私たちの健康に深く関わっています。

この「腸内細菌」というコミュニティは
大別して善玉菌、悪玉菌
そして中間の日和見菌の3つに分類されます。

乳酸菌の一部は
この中で善玉菌として
私たちの健康を支えています。

善玉菌は
ヨーグルトやオリゴ糖
食物繊維などを栄養源に増えていきます。

一方、悪玉菌は
タンパク質や脂質中心の食事
不規則な生活、ストレスなどによって
増加します。

健康を維持するためには
この腸内のバランス
すなわち善玉菌の割合を
増やすことが重要となります。

その役割を果たすために
特定の乳酸菌は
プロバイオティクスとして
活用されます。


 

プロバイオティクスは
生きたまま腸まで届き
宿主に
良い働きをする微生物のことを指します。

しかしながら、全ての乳酸菌が
プロバイオティクスとしての条件を
満たすわけではありません。

プロバイオティクスとして
利用される乳酸菌は

食品としての安全性
腸内細菌の一員であること

胃液や胆汁に耐えて
腸に到達できること

宿主に対して
有効な作用を発揮すること

そして食品の形態で有効な
菌数を維持できることなどの
厳しい条件をクリアしたものだけです。