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 6月 17日は(毎月17日)
「いなりの日」です。

日付は「17」を
いなりの「い～な」と読む語呂合わせから

長野県長野市に本社を置き
「いなり寿司」の材料を製造・販売している
株式会社みすずコーポレーションが制定しました。

日本の食文化の中で
多くの人に親しまれているいなり寿司

そんないなり寿司の食べる機会を
増やすことを目的にしているそうです。

いなり寿司（稲荷寿司）は
甘辛く煮た油揚げの中に
酢飯を詰めた寿司の一種で

「お稲荷さん」「お稲荷」
「いなり」などと呼ばれます。

江戸時代末期に書かれた百科事典
『守貞謾稿（もりさだまんこう）』に
記載があり

稲荷神の神の使いである狐の好物が
油揚げであるという言い伝えから

「稲荷寿司」の名が付いた
ともいわれています。

地方によっては
「きつね寿司」「こんこん寿司」
などとも 呼ばれるそうです。