管理人プロフィール

管理人 　鈴木マスター

ホテル業務・カフェ店長などの経験を経て、地元愛媛でカフェを独立開業。現在１２年目の現役カフェオーナー。
毎日楽しく、自身のカフェでお客様にコーヒーを提供しながら、
１０年以上、自身のカフェで培った経験とノウハウをもとに、
地方でカフェを開業したい方、カフェ・喫茶店の経営で悩んでいる方の相談に乗ったり、１０年以上お客様から愛されるカフェ経営のアドバイスをおこなったりしています。

経歴

幼少期～中学時代

両親は会社員・専業主婦という家庭で育つ。普通の男の子。

高校時代

高校に通いながら新聞配達をして自己管理力を培う。

１８歳～２０歳

ホテルに就職し、接客・コミュニケーション能力を培う。

２０歳～２３歳

カフェのアルバイトで飲食経験を積みながら、本業では営業職を経験。入社３カ月で月間売上地域ベスト８を達成。開業に向けての資金を貯める。

２３歳～２４歳

カフェの店長として人・店の管理や経営の表面を学び、技術力も培う。

２４歳～３３歳

物件取得・改装後、カフェを開業。

市のCATVで取材を受け紹介される。
県の地域情報誌の取材を受け掲載される。
県のラテアート大会で３位入賞。
バウムクーヘンの製造・物販を開始。
ご当地バウムを販売開始。
エキスパでメルマガ配信を始める。
サイポンでHP作成。
ローカルTV番組の取材を受け放送される。
ラテアート教室を開催。

３４歳～現在

カフェオープン１０周年を迎える。

㈱ユーハイム主催のバウムクーヘン博覧会へ出品。
コーヒー豆の自家焙煎を始める。
実はこの〇〇公式ブログ、
サイトCMS　　　　　　　　　で作ってます
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