管理人プロフィール
管理人 片岡義雄
社会人になってから8年半、コンピュータ会社でプログラマーをやっていました。ある時、父と職人さんが病気と怪我で同時期に倒れ、実家の店の危機が訪れました。それを機に私は会社を辞め、稼業の和菓子屋に入りました。
9年前にブログ「誰でも簡単！和菓子作り」を始めると、意外や意外、いろいろな方がお店や和菓子教室にいらして下さるようになり、遂にアカデミー主演女優のマリオンコテｲヤールさんまで父教室に参加してくださいました。
今や和菓子人気は海外にも広がり、日本の伝統文化である和菓子は世界の人々に注目されるようになりました。でも、和菓子の世界は閉鎖的でまだまだ職人気質のカチカチが多いせいか、料理の世界のようにレシピや作り方を世間に広げるような風潮が全くありません。
私はこの閉鎖的な世界に風穴を開けたく、作り方を惜しみなく提供し、全世界の人たちに和菓子を楽しく作ってもらい、全世界に和菓子作りの楽しさを知ってもらいたいと思っています。
今後もブログやyoutubeを通してバンバン作り方を公開していきますので、皆さん楽しみにしていてください！
9年前にブログ「誰でも簡単！和菓子作り」を始めると、意外や意外、いろいろな方がお店や和菓子教室にいらして下さるようになり、遂にアカデミー主演女優のマリオンコテｲヤールさんまで父教室に参加してくださいました。
今や和菓子人気は海外にも広がり、日本の伝統文化である和菓子は世界の人々に注目されるようになりました。でも、和菓子の世界は閉鎖的でまだまだ職人気質のカチカチが多いせいか、料理の世界のようにレシピや作り方を世間に広げるような風潮が全くありません。
私はこの閉鎖的な世界に風穴を開けたく、作り方を惜しみなく提供し、全世界の人たちに和菓子を楽しく作ってもらい、全世界に和菓子作りの楽しさを知ってもらいたいと思っています。
今後もブログやyoutubeを通してバンバン作り方を公開していきますので、皆さん楽しみにしていてください！
経歴
1歳
母親が新潟に里帰りして私を出産。東京に出した和菓子屋の店が忙しかったので、小さい頃はよく新潟の田舎に預けられた。
小学3～6年
とても内気な少年。同じ班になった女の子を好きになってから、半端なく自意識過剰になり、極度の赤面症になった。
中学2年生
帰宅部だった私は学校から帰ってきて森田健作の「俺は男だ！」のドラマをみるのが１番の楽しみだった。
高校卒業後
高校三年間を野球部に費やした私は大学受験に浪人を二年間続けることになる。
歳
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