立春しぼりの日本酒！

2024/02/08
 いつも唎き酒師フジヤマの酒ブログにお付き合い
下さりありがとうございます。
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さて立春と言われる2月ですが寒い日が続きますね！
さて今週も美味しい日本酒の紹介をしてまいりましょう。
 

今回のお酒は毎年立春の日に販売される「立春今朝しぼり」の
4種類になります。

この日本酒は名門酒会に属する酒蔵さんたちが
毎年立春の日に搾り上げてその日の内にすべて販売しつくす
と言う日本酒なんです！

しかも通常ルートではなく各酒蔵まで足を運び
頂きに行かなくてはなりません。

例えば北海道の酒蔵さんであれば北海道まで
奈良の酒蔵さんなら奈良までという具合です。

当店では毎年4銘柄の酒蔵さんを取り揃へ
「月の桂」「春鹿」「蓬莱泉」「司牡丹」
楽しんでいますが今年は立春の日には開栓せずに
ひと月後の3月に新年会をするので、その時に
お客様と楽しもうと保管しております。

いつもは搾りたてをその日の内に楽しむと言うのが
本来ですが今回初めてひと月、寝かせて飲むことになりますね。

さて一月後どのように変化があるかも含めそれぞれの
蔵のお酒を楽しみたいと思います。
 
それでは今夜も日本酒でカンパーイ( ^^) _U

PS：※失礼ながら写真は蔵やネットのHPからお借りする場合もあります。

私はご縁があって「サイポン」と言うとても便利な
 ブログやHPが作成できるツールと出会いアンバサダーも
しています。
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