管理人プロフィール

管理人 しおん

砂糖アディクト（中毒）パティシエ・しおんがお届けする、ちょっとためになるお菓子の話し。
お菓子の背景や歴史、食べ方、作り方、楽しみ方などなどもお届けします！

経歴

1歳

横浜にて生まれる

小学3～6年

父の実家のある町に家族で引っ越し。喘息持ちだったため、マラソン、寒風摩擦、バレ教室と、体を強くすることにあけくれる。

中学2年生

お勉強もそこそこに、バドミントン部にて活動。体は弱め。

高校卒業後

英語を学ぶ大学に進学。当日みたアメリカ映画「カラテ・キッド（ラルフ・マッチオ主演）」にでてくるアメリカのハイスクール生活に憧れて！□□□□□□□□□□□

22歳

アメリカのメーカーに就職。東京暮らしがスタート。しかしワンルームマンションでは、子供の頃から続けてきたお菓子作りができず、夜間の製菓学校へ。趣味にハズがすっかりと蟻地獄に落ちてシマし□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

25歳

とうとうフランスへ！！　お菓子の学校で本格的に製菓を学ぶ。ついでに料理も。□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

27歳

帰国。小さな工房スタート□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

30歳

体調を崩し、休んだとき、お酒は止められたが、甘いものはどうしても絶つことが出来ず、中毒であることを自覚。コントロールしながら、仕事と甘いもの生活続行中。□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

歳

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歳

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