管理人プロフィール

管理人 ボンボヤージュ

勝手きままな旅する料理人
ヨーロッパはパリを中心に放浪して人生を心に刻んで
来ました。

経歴

1歳

京都で生まれる。

小学3~6年

毎日を野山で遊んで大きくなる。

中学2年生

得意な事は卓球クラブ活動で、対戦相手が打ち返す事ができない
変化球を編み出す毎日でした。

 

高校卒業後

近畿大学で経済学部へ進みました。

24歳

ホテル開業メンバーとして料理人としてスタートする。

27歳

フランスはパリのホテルに
シェフとして抜擢される。

 

28歳

ホテルのお客様として
シルベスタ、スターロンにスペシャルなフランス料理を提供し大満足される。

30歳

天才的料理人
ジョエルロブションのレストランに弟子入り、料理の真髄を学ぶことのなる。

40歳

フランス郊外にヘリポート付きのレストランで働くこといなる。
お客様はプライベートジェットでのご来店も多く、とてもやり甲斐がありました。

45歳

フランス人女性と結婚直前に日本に帰国する。
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