北海道 大沼公園 ペンションハイネ
食事の楽しさを教えてくれる宿
リピーターのまとめサイト
わたしがトシさんと呼ぶ理由は？
トシさんの画像はありません。ペンションハイネで初めてお顔を見ていただくのが良いと思います。とっても穏やかで、にこやかな笑顔でお話される方ですので、お会いした際の楽しみにされてください。
TOSHI(トシ)さん
肩書：宿のオーナー、シェフ、仕入れ/酒番担当、掃除その他の業務全般
TOSHIさんのお名前についてお話するには、これまでの宿の経緯をお話する必要があると思います。
現行のペンションハイネさんは、2009年にオープンしています。
オープン当初はTOSHIさんと実弟のMASA(マサ)さんのご兄弟で運営されていました。
そして、当時の宿のホームページには、厨房担当のMASAさん、酒番担当のTOSHIさんとスタッフ紹介されていたと記憶しています。
さて、MASAさんですが、後日談としてお聞きしたところによるとオープン当初より体調を悪くされていたそうです。逆にそれが良質な水を入手できる大沼公園で宿をオープンしたきっかけにもなっているそうですが、、、
MASAさんは、2011年の9月にわたしが宿でお会いした後に函館近くで療養に入られたとのことでした。
その後は訪問する度にMASAさんのお話をTOSHIさんからお聞きしていたのですが、慢性疾患のため療養しても回復というのは難しかったようです。
2018年に「ご逝去お知らせハガキ」をいただくに至りました。
食事が終わって『ごちそうさまでした』とお伝えすると、
わたしの３倍くらいの声量で
『お粗末さまでした！！』
と言ってくださったMASAさん。
今でも忘れられません。
2010年、2011年の２年間はご兄弟で運営されていたペンションハイネさんに出会って、わたしの人生は大きく変わりました。
その一翼を担っていただいたMASAさんにまたお会いしたかったです。。。
MASAさん、本当にありがとうございました。
わたしがTOSHIさんと呼び掛けるのは、いつもどこかにMASAさんを感じ続けているからです。
この経緯より、ずっとTOSHIさんと呼ばせていただいております。
このサイトをご覧いただいた方は、
ぜひTOSHI(トシ)さんと呼んでみてください。
（追記）
勘違いされていることが多いのですが、繁忙期などは女性の方が食事のサービス(提供)などをお手伝いされていることがあります。
この方はTOSHIさんの奥さまではなく実のお姉さんです。
※ちなみに奥さまは実家の札幌にて家を守られています。
お姉さんはパークゴルフがとてもお上手な方で、TOSHIさんを「トシオちゃん」とお呼びになられます(笑)。