梅干しを作ります その２(^^♪

2020/07/03

手作りに挑戦
自己流梅干し作り

自家製シソで色付け

我が家の畑に自生していたシソで梅に色付けをします。


 
塩もすっかり溶け切りました。
上出来です。
シソを収穫しました。
シソを水洗いし、シソの重さの２０%の塩を加えます。
ビンの中の梅の上にシソを敷き詰めました。
重石を載せて完了です。

後は、梅雨が明けるのを待ちます。
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