Coffee ＆ HEAB GOODY
コーヒーを最も美味しく飲む方法
結論からいいます。
その方法とは
「焙煎して3日～2週間くらい、それも飲む寸前に粉にする」
これがコーヒーを最も美味しく飲む方法です。
何故、焙煎直後～２日目ではないのか？
それは焙煎直後は豆に炭酸ガスが溜まっているからです。
焙煎直飲んでもよいのですがガスが抜けてから方が断然美味しいです。
次に何故、飲む寸前に粉にするのがよいのか？
それは粉にすると空気に触れる断面が増えるからです。
他の食品も同じですが空気に触れると味はドンドン劣化していきます。
当店は焙煎２週間以内の豆を飲む直前に粉にしております。
結論からいいます。
その方法とは
「焙煎して3日～2週間くらい、それも飲む寸前に粉にする」
これがコーヒーを最も美味しく飲む方法です。
何故、焙煎直後～２日目ではないのか？
それは焙煎直後は豆に炭酸ガスが溜まっているからです。
焙煎直飲んでもよいのですがガスが抜けてから方が断然美味しいです。
次に何故、飲む寸前に粉にするのがよいのか？
それは粉にすると空気に触れる断面が増えるからです。
他の食品も同じですが空気に触れると味はドンドン劣化していきます。
当店は焙煎２週間以内の豆を飲む直前に粉にしております。
GOODYのこだわり
豆の品質と鮮度
コーヒーも生鮮食品と一緒で鮮度が非常に重要です。
市販で販売されてるコーヒーは
メーカーが焙煎→卸問屋→お店→消費者が購入
この流れをみていただくとわかると思いますが
消費者の手に届くにはかなりの時間がかかってしまいます。
自家焙煎のお店以外で鮮度の良いコーヒーを飲むのは非常にむずかしいと思います。
直火による自家焙煎
ご注文頂いてから焙煎しております。
焙煎には２０分、時間を頂戴しております。
お待ちいただいてる間にサービスコーヒーをご提供しております。
焙煎には２０分、時間を頂戴しております。
お待ちいただいてる間にサービスコーヒーをご提供しております。
毎日でも飽きないコーヒー
鮮度が良いから毎日おいしい。
安全で安心できるものをご提供
コーヒーをご提供している8～9割のお店が焙煎済みのコーヒーを仕入れてご提供しているかと思います。
お店にもよりますが回転が悪いお店は豆が古くなっている場合があります。
そうすると酸っぱくなってたり、胃もたれしたりします。
豆の鮮度は非常に重要です。
どんな有名店で販売している豆でも
どんなに高級な豆でも
焙煎から日にちが立っていたら全くおいしくありません。
当店は常に鮮度の良いコーヒーをお客様にご提供するために少量づつ頻繁に焙煎しております。
お店にもよりますが回転が悪いお店は豆が古くなっている場合があります。
そうすると酸っぱくなってたり、胃もたれしたりします。
豆の鮮度は非常に重要です。
どんな有名店で販売している豆でも
どんなに高級な豆でも
焙煎から日にちが立っていたら全くおいしくありません。
当店は常に鮮度の良いコーヒーをお客様にご提供するために少量づつ頻繁に焙煎しております。
選べる焙煎度
浅煎り
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
中煎り
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
中深煎り
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
深煎り
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
選べる挽き方
粗挽き
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
中粗挽き
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
中挽き
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
中細挽き
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
細挽き
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
割引キャンペーン実施中
未定
マイルド
ガテマラ
店長ご紹介
宇佐 秀明
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
お知らせ
○○市物産館のWEBサイトで紹介されました
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
2018/00/00
商品一覧ページを更新しました
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
2018/00/00
店長宇佐が○×調理専門校にて焙煎の特別講座を行います
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
2018/00/00
当店WEBサイトをリニューアルしました
この文章はダミーテキストです。テキストをクリックすることで編集が可能です。フォントの太さやサイズ変更、カラー変更もできます。左揃え、中央揃え、右揃えなどの位置調整もできますので、サイトに合わせて変更してください。また、テキストにリンクを貼ることもできます。
2018/00/00
〒956-0862
新潟県新潟市秋葉区新町１-6-7
TEL : 0250-23-1360
営業日時 ： 09:00 - 19:00 日曜休み
新潟県新潟市秋葉区新町１-6-7
TEL : 0250-23-1360
営業日時 ： 09:00 - 19:00 日曜休み
Coffee ＆ HEAB GOODY
Copyright © 2018 Nakatsu Coffee Beans All Rights Reserved.
