1972年神奈川県川崎市出身
魚市場を経営する魚やの長男として生まれる。
2歳の頃、喘息にかかり、父親が酷く心配したらしく
神奈川県横須賀市へ引っ越す。
小学4年生まですごし、父は車で通い、当時まだ道路
が鎌倉街道のみで、約4時間かけて父は通ってました。
夏休みになると父に連れられ頻繁に市場にいきました。
大物のマグロから、小物の近海魚、さまざまな魚を観て
育ちました。
高校生のころ、ゴルフに興味を持ち高校卒業後、静岡県に
単身住み込みでゴルフにうち込む。
その後、練習の場を東京に移し、毎日あさ3時~あさ7時まで
市場で、手伝い練習に向かうという生活がつずきました。
ふとある日のこと、市場で元三浦市でマグロ漁を営むマグロ船の
息子さんと出会い、人生が変わってしまっても過言ではないと
思える出来事が起こりました。
彼は、あさ三浦で獲れた活きた、平目やカンパチ、宝石のような
魚を、水槽付きのメタッリクブルーのトヨタに積んでいました。
するとその日を境に、宝石のような魚が目に焼きつき、次第に
興味を抱くようになりました。
それまでの固定観念みたいなものが、変わり幼い時から観ていた
ものでは無く、父親とは違うスタイルで進むことになりました。
現在は、本マグロのみをある特定の部位を使用して
赤身の無いトロだけにして
販売しています。