合同会社 い ろ ど り

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◆さといも食品

母からの贈り物～
さといもピザの誕生！！
「さといもピザ」は、
所沢市ビジネスプランコンペにて優秀賞受賞（平成27年2月）
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●「小麦粉アレルギー」への対応
　グルテンフリーへの思い ～ 里芋ピザの製造過程の原点となる
※里芋の成育過程の研究する
※2013年11月「所沢グルメ王座決定戦2013」出店 700枚を完売
※所沢市ビジネスコンペに応募（2015年2月） 見事「優秀賞受賞」
●冷凍食品として販売を検討中！

商品化
みそだれ里芋だんご
さといもとご飯を練り、団子にしたものに田楽風のみそだれを付けました。
しっかりとした腹持ちがありますよ。
・お子様のおやつ
・介護施設などでのおやつに最適

●子供時代の母の思い出の味
　幼少のころ、母がおやつに作ってくれたのがこの里芋団子です。素朴なものですが、添加物など一切入っていない「お米」と「里芋」だけの食材です甘味噌のたれが後味を引くおいしさでした。


 
旬の野菜たっぷり里芋グラタン
すこし現代風に、旬の野菜をたっぷりと使ったグラタンに仕上げました。　寒い季節には身体の芯から温まりますね。

・昼食の一品に加えて欲しいです
・受験勉強中のお子様にもおなかにやさしいさとい
　もは最適です。
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●埼玉県は、「さといも」の収穫量が、全国2位（17,300t）ととても多いのですが、
農業産出額（生産農家さんの粗収益）は 全国1位（78億円） となっています
（※）。つまり、高く売れるとても良質な「さといも」がたくさん作られているのです。
この「さといも」は、埼玉県内では、所沢市、狭山市、入間市、日高市、川越市、三芳町などの入間地域で
多く作られています。中でも、所沢市や狭山市などの西部地域では、この「さといも」を使った一味違う商品が
生産・販売されています。
※埼玉県ＨＰより

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