私は食レポではないので、味が良いかどうかの問題ではなく、このように急激に遠方まで素材、具材などを届けなければならない
しかもCVSでも売り始めるという

どのように店舗には食材を供給し、CVSにはどこでつくって、どのような温度帯で運んで、店舗に並べるか
 

もちろん事業優先だから、話が出て３か月くらいで、つくる、運ぶ、売るの要素を効率的に組み立てなければならない
しかも店舗とCVSという違う事業形態
 

①　何が共同で出来、何が出来ないか
②　どこでつくるか（生産能力をあげるか）
③　どこにどのような状態で供給するか（各チャネル別物量予測）
④　どのくらいの物量でどんな品質状態で（温湿度、輸送手段、保管条件など）
⑤　まずは最初の少量のコストを予測してみる
⑥　鳥観図を描く（どこにどのくらいの物量で、どのくらいのコストがかかるのか）

多分どこかの段階で、関東にも工場やセンターを保有する事になるが、それまでは１カ所から多角ルートで直送する（途中まで共同輸送で中継地で各ルート別に仕分ける）

ポイントは毎日供給と数日に１回の供給にわけて設計する事

物流の初めてを学ぶ人には「物流の学びなおし」で聞き流しながら学んでほしい
９本の動画（合計６．５時間）ベースはロジスティクス検定のBasicをもとに構成
これに２０２４年問題の対応を各章ごとに追加している