【ラーメンになぜ、メンマ？】
2022/02/23
北海道ラーメン 赤レンガ
原です。
ラーメンになぜ、メンマ？
日本のラーメンが世に出た時点で
既にメンマがラーメンの具材として使われていたんだそうです。
しかし、なぜ、ラーメンに入れる事を思いついたのかまでは判明していません。
もしかして中国人シェフのアピールだったのか？
日本のラーメンのルーツに位置する
「浅草来来軒」
「札幌竹家食堂」
共に経営者は日本人ですが料理人は雇われた中国人。
純粋に中華の食材であるメンマをそこに入れ
「コレは中華料理や
それでは、本日も旨辛MAX!!（謎）
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